将扎好的鱼块放入炖锅中，加入适量清水，再加入少许姜片和葱段，用小火慢慢炖煮，直到鱼块煮熟。可以根据个人口味加入调味料如盐、料酒等。最后可以根据喜好加入蔬菜或豆腐等其他配料，让汤更加美味可口。炖好的鱼块可以保持鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，营养丰富。